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D’la pantry à Delphine
Mise à jour le vendredi 10 octobre 2008
Par: Delphine B.B. Bosse
Voici z’une mozus de bounne recette à coumment faire tchuire d’la viande de «moose», dans l’fourneau… Qué d’la maniére qu’ma cousine Florella-Lynne fait tchuire sa viande de bois pour son bel houmme, Joe à Bélonie Boudreau. Que voici : Rôti d’orignal à la Florella-Lynne - 1 rôti «d’moose» de 2 livres et d’mie à 3 livres …
- 1 enveloppe de soupe à l'ognon sec…
- 3 cuppées d'eau ou d’vin rouge…
- 3 cârottes, coupées z’en «julienne strips» …
- 3 longues tiges de céleri, coupées z’en «julienne strips»…
- 2 cuppées de champignons frais, tranchés (au choix)…
- sel pis poivre, au goût…
Dans z’un grous bol, mélanger t’utes les z’ingrédients ensemble, sauf pour la viande de «moose». Là, dans z’un «roast pan», déposer la viande de «moose». Vorser l’mélange de soupe à l'ognon par-dessus la viande. Ouaye! Couvrir pis tchuire à 325° F pour un bon 3 z’heures de temps (180 minutes)…
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