|
Conférence de Chantal Véchambre
Mise à jour le jeudi 09 octobre 2008
Par: capacadie.com
À l’invitation du Musée acadien, Chantal Véchambre, chef traiteur et chercheuse, prononcera une conférence, intitulée L’alimentation à Louisbourg (1713-1758), pendant laquelle elle présentera la façon dont s’alimentaient les habitants de cette place forte de la Nouvelle-France au destin exceptionnel, le jeudi 16 octobre à 19 heures au pavillon Clément-Cormier.
Nouvellement arrivée au Canada, Mme Véchambre est un chef traiteur de la région de Moncton. Elle est aussi chercheuse indépendante en histoire de la cuisine et s’intéresse particulièrement aux liens entre la cuisine de France et la cuisine nord-américaine.
Elle a été chargée l’an dernier par Parcs Canada de réviser plusieurs des plats offerts dans les restaurants historiques de la Forteresse de Louisbourg au Cap Breton, en Nouvelle Écosse.
Un léger goûter sera servi. Bienvenue à tous et à toutes. Renseignements : 858-4088.
|
