Le cas concerne une personne âgée actuellement en voie de rétablissement à l’hôpital. La personne habite une résidence privée.

Il s’agit du deuxième cas confirmé de listériose au Nouveau-Brunswick depuis que l’éclosion d’envergure nationale a été signalée à la mi-août ainsi que le retrait de produits d’une usine de Maple Leaf Foods à Toronto.

Des échantillons de la personne ont été envoyés à Winnipeg au laboratoire national de microbiologie de l’Agence de la santé publique du Canada afin de déterminer s’il s’agit de la même souche de la bactérie listeria associée à l’éclosion en cours. Les épreuves prendront de sept à 10 jours.

Généralement, on signale deux ou trois cas de listériose au Nouveau-Brunswick chaque année.

La docteure Eilish Cleary, médecin hygiéniste en chef intérimaire, a déclaré que les Services de santé publique du Nouveau-Brunswick travaillent de concert avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments et l’Agence de la santé publique du Canada depuis le début de l’éclosion.

« Ensemble, nous avons avisé les hôpitaux, les établissements de soins de longue durée, les écoles et les autres établissements présentant un risque accru en ce qui concerne le retrait d’aliments », a souligné la docteure Cleary. « Je désire rappeler aux membres du public de bien vérifier les produits énumérés sur la liste de retrait, de retirer ces produits de leurs réfrigérateurs et de leurs congélateurs et de les jeter. »

Certains des produits alimentaires retirés portent une étiquette marquée EST 97B. On peut consulter la liste complète des produits retirés à l’adresse http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/recarapp/recaltocf.shtml

La listériose se contracte le plus souvent par la consommation d’aliments contaminés par la bactérie listeria. Les symptômes peuvent comprendre une fièvre persistante, des maux de tête, des nausées, des vomissements, des crampes, des douleurs musculaires (surtout dans le dos), une diarrhée et une raideur au cou. La listériose peut toucher particulièrement les très jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système est affaibli.

La maladie provoquée par la bactérie listeria se déclare généralement de deux à 30 jours après la consommation d’aliments contaminés, mais peut faire son apparition jusqu’à 70 jours plus tard.

Docteure Cleary signale l’importance de se rappeler que la bactérie qui cause la listériose peut se retrouver dans bon nombre d’autres aliments et non seulement dans ceux qui ont fait l’objet du rappel.

« Par conséquent, de saines habitudes en matière de manipulation des aliments sont importantes en tout temps et non seulement pendant les périodes où il faut exercer une plus grande prudence », a-t-elle expliqué.