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Les allégations nutritionnelles ont-elles toutes la même signification?
Mise à jour le samedi 19 juillet 2008
On retrouve souvent dans la publicité ou sur les étiquettes des aliments des allégations nutritionnelles telles que "teneur réduite en lipides" ou "source très élevée de fibres". De telles allégations permettent de se renseigner rapidement et facilement sur les caractéristiques nutritionnelles d'un aliment.(ÉN) - Vous remarquerez peut-être d'autres types d'allégations nutritionnelles faisant ressortir la relation entre l'alimentation et certaines maladies, telles que "Une saine alimentation, à faible teneur en graisses saturées et trans, peut réduire le risque de maladies du coeur". Il est important de souligner que les allégations nutritionnelles ont toujours été réglementées par le gouvernement fédéral et qu'elles le sont encore. Pour qu'un fabricant puisse utiliser une allégation, il faut que l'aliment visé respecte certaines normes spécifiées dans les Règlements sur l'étiquetage nutritionnel. Ces règlements s'appliquent à tous les aliments; ils précisent les mots exacts à utiliser, de façon à ce que les allégations soient uniformes et qu'elles n'induisent pas les consommateurs en erreur.Les allégations nutritionnelles sont fa-cultatives. Ainsi, on ne retrouve pas nécessairement les mêmes allégations sur les étiquettes de deux produits similaires. Un produit muni d'une allégation n'est pas nécessairement meilleur qu'un autre. Pour obtenir toute l'information dont vous avez besoin pour faire le meilleur choix, consultez le tableau de la valeur nutritive. Pour en savoir plus sur l'étiquetage nutritionnel et les allégations nutritionnelles, il suffit de consulter le site de Santé Canada (www.santecanada.gc.ca/etiquetagenutritionnel) ou composer le 1 800 O-Canada (1 800 622-6232).
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